Farsi un caffè è un gesto quotidiano che ripetiamo spesso più volte al giorno, soprattutto da quando a causa dell’aumento dei costi delle materie prime fare colazione al bar non è più economico come un tempo.
E per farsi un buon caffè in casa, abbiamo sostanzialmente due soluzioni, la classica moka o la macchinetta espresso. Il risultato però è molto diverso e quindi preferire uno o l’altro dipende molto dai gusti e dalle abitudini.
Sicuramente la moka ci consente un costo molto basso, ma è più scomoda e ha tempi di attesa più lunghi per l’erogazione, per il gusto invece dipende dalle nostre preferenze c’è chi la preferisce anche al caffè espresso e c’è chi non la sopporta.
Per contro la macchinetta è veloce e comoda, ma il nostro caffè, a seconda del tipo di macchina e della marca del caffè rischia di costarci 10 volte tanto.
Infatti le macchine espresso casalinghe possono essere di tre categorie, quelle che usano caffè sfuso o in grani, quelle a cialde o quelle a capsule.
Le prime riescono a darci un caffè molto simile a quello del bar, con i costi della moka, dato che utilizzando caffè sfuso andremo a spendere il meno possibile. Ma il caffè sfuso produce ogni volta del residuo che va smaltito, come facciamo con la moka, quindi ne eredità anche le scomodità. Inoltre a differenza della moka una buona macchina da caffè può costare anche alcune centinaia di euro, quindi va capito se questa spesa viene ammortizzata nel tempo o meno, ma se siete assidui bevitori o avete una famiglia numerosa il problema del costo della macchina non si pone più di tanto.
Altra tipologia di macchine sono quelle a cialde, in pratica dei filtri di carta universali che incapsulano il caffè, rendendo facile e veloce lo smaltimento. Essendo un prodotto che si adatta a tutte le marche , sia di macchine che di caffè, abbiamo una buona concorrenza e dei prezzi che sono un compromesso accettabile tra costi e comodità: sicuramente più caro del caffè sfuso, ma molto più economico delle capsule.
E anche la qualità è un compromesso, più o meno accettabile, non mantengono l’aroma di una capsula sigillata né quello del caffè appena macinato o di una confezione sottovuoto appena aperta, ma riescono ad essere comode, veloci e relativamente economiche.
Dall’altra parte abbiamo invece le macchine a capsule, che producono ottimi caffè, che spesso hanno poco da invidiare a quello del bar, sono comode e veloci e spesso si comprano a prezzi stracciati, ma hanno un loro tallone d’achille: il prezzo delle capsule.
Infatti possiamo vederle come l’equivalente delle stampanti per computer: ottimi prodotti, apparecchi economici, ma ricariche ufficiali che costano un’occhio della testa.
Infatti a seconda del tipo di capsula e della marca di caffè , possono costare anche 100 euro al chilo , contro i 10 di un caffè sfuso di buona qualità. Infatti la singola capsula contiene pochi grammi di caffè, tipicamente 5, e se venduta in una confezione da 10 pezzi che vi costa anche 5 euro, si fa presto ad arrivare a quelle cifre.
Fortunatamente anche qui esistono quelle di concorrenza che costano un po meno, specie per i sistemi di capsule più diffusi e magari facendo un po di scorte si riesce a scendere, seppur con qualche difficoltà, anche sotto i 15 centesimi a caffè, che sono comunque 30 euro al chilo, quasi 3 volte tanto quello sfuso.
Ma se prendiamo quello in capsule del supermercato, al netto di qualche offerta, questa cifra si raddoppia facilmente e peggio ancora se prendiamo quello ufficiale della casa, magari al quale dovremmo pure aggiungere le spese di consegna se non raggiungiamo un certo minimo d’ordine.
Quindi nella nostra scelta dobbiamo mettere sulla bilancia comodità, costo dell’apparecchio e delle capsule, e se il costo dell’apparecchio si può ammortizzare nel tempo, scegliere la tipologia sbagliata può costarci particolarmente caro, specie se poi abbiamo scelto un sistema di capsule poco diffuso e per cui si fa difficoltà a trovarne di concorrenza.
Voi come fate il caffè a casa? Usate la moka, le cialde o le capsule? E quale preferite?
