{"id":616,"date":"2020-10-07T09:23:00","date_gmt":"2020-10-07T07:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosaconviene.it\/?p=616"},"modified":"2020-12-07T23:10:51","modified_gmt":"2020-12-07T22:10:51","slug":"i-cibi-senza-qualcosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cosaconviene.it\/?p=616","title":{"rendered":"I cibi senza&#8230; qualcosa"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"764\" height=\"627\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/cosaconviene.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/alimentazione-1.jpg?resize=764%2C627&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-617\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/cosaconviene.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/alimentazione-1.jpg?w=764&amp;ssl=1 764w, https:\/\/i0.wp.com\/cosaconviene.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/alimentazione-1.jpg?resize=300%2C246&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 764px) 100vw, 764px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Se facciamo una riflessione sui cibi che troviamo sugli scaffali dei supermercati ci accorgeremo che molti dichiarano a caratteri cubitali di essere senza qualcosa: senza glutine, senza zucchero, senza conservanti, senza coloranti, senza ogm, senza olio di palma, dato che togliere qualcosa pare essere particolarmente di moda e quindi aiuta a vendere meglio.<\/p>\n\n\n\n<p>Tutto questo in nome di una maggiore salubrit\u00e0 , di minore inquinamento, di maggiore equit\u00e0 sociale o qualsiasi altra motivazione che ci faccia sentire in colpa per quello che sino a ieri compravamo senza problemi e che ora pare sia diventato il demonio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<span class=\"embed-youtube\" style=\"text-align:center; display: block;\"><iframe loading=\"lazy\" class=\"youtube-player\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/umSDZU41k3Q?version=3&#038;rel=1&#038;showsearch=0&#038;showinfo=1&#038;iv_load_policy=1&#038;fs=1&#038;hl=it-IT&#038;autohide=2&#038;wmode=transparent\" allowfullscreen=\"true\" style=\"border:0;\" sandbox=\"allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation allow-popups-to-escape-sandbox\"><\/iframe><\/span>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Peccato che quello che si toglie vada sostituito con qualcos\u2019altro e il sostituito non \u00e8 detto che sia migliore, pi\u00f9 economico, pi\u00f9 salutare o pi\u00f9 ecologico come ci vogliono far credere. Ad esempio l\u2019olio di palma tanto osteggiato in realt\u00e0 oltre ad essere pi\u00f9 economico , essendo meno saturo \u00e8 piu sano di altri tipi di olio o di grassi che vengono utilizzati in sostituzione.<\/p>\n\n\n\n<p>Oppure si fa la lotta ai prodotti sintetici o agli OGM in nome di una presunta migliore qualit\u00e0 dei prodotti naturali cosa che non sta scritta da nessuna parte: un prodotto di sintesi \u00e8 salubre quanto uno naturale, anche se chi vende solo prodotti naturali vuole farci credere il contrario. Per esempio un OGM puo essere coltivato facendo meno uso di fertilizzanti e antiparassitari, quindi \u00e8 pi\u00f9 economico e pi\u00f9 sano di un prodotto che non potrebbe crescere senza fitofarmaci, ma nell\u2019immaginario comune \u00e8 visto come qualcosa da evitare.<\/p>\n\n\n\n<p>Purtoppo questa battaglia a favore del naturale, del biologico in buona parte dei casi non ha basi prettamente scientifiche, ma si tratta spesso di mode, spesso&nbsp; create da nuovi produttori che vogliono entrare sul mercato decantando propriet\u00e0 salutistiche (inesistenti?) dei loro prodotti o peggio ancora demonizzando i prodotti attualmente in vendita per cercare di prenderne il posto con prodotti , a differenza di quanto dichiarano, magari di qualit\u00e0 anche peggiore ma sicuramente dal costo superiore.<\/p>\n\n\n\n<p>Alla fine si tratta di battaglie commerciali di cui il consumatore \u00e8 vittima inconsapevole, ma si sa lo spauracchio della salute o certi principi morali in tema ambientale o salutistica fanno sempre presa nella testa del consumatore che non pu\u00f2 conoscere la materia e si fa infinocchiare da termini altisonanti e astruse spiegazioni anche quando sono palesemente false, portando lauti guadagni a chi ha interesse a mettere in giro queste mode.<\/p>\n\n\n\n<p>Alla fine \u00e8 bene stare alla larga da chi vuole togliere qualcosa dai cibi o decanta mirabolanti propriet\u00e0 di un nuovo cibo, magari riscoperto dalle abitudini dei nostri avi, perch\u00e8 quello che si toglie in un modo o in un altro va sostituito e piuttosto che sostituirlo con qualcosa di peggiore \u00e8 meglio, sia per la salute che per il portafoglio, limitarne l\u2019utilizzo: se nella <a href=\"https:\/\/snip.fun\/nutella\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">nutella<\/a> c\u2019\u00e8 l\u2019olio di palma non lo sostituisco con la margarina che \u00e8 peggiore per l\u2019organismo o con l\u2019olio di oliva che \u00e8 pi\u00f9 calorico e peggiora il sapore, piuttosto ne mangio meno.<\/p>\n\n\n\n<p>Forse \u00e8 il tempo di informarsi meglio e di andare un po pi\u00f9 in fondo quando ci presentano un qualcosa di rivoluzionario o iniziano a demonizzare qualcosa che fino al giorno prima era la regola, perch\u00e9 cambiare le nostre abitudini pu\u00f2 diventare certamente pi\u00f9 costoso e spesso \u00e8 pure inutile o dannoso.<\/p>\n\n\n\n<p> Voi cosa ne pensate, siete dei fan dei prodotti naturali e senza qualcosa, o preferite i classici ed economici prodotti di una volta? Fatecelo sapere nei commenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se facciamo una riflessione sui cibi che troviamo sugli scaffali dei supermercati ci accorgeremo che molti dichiarano a caratteri cubitali di essere senza qualcosa: senza glutine, senza zucchero, senza conservanti, senza coloranti, senza ogm, senza olio di palma, dato che togliere qualcosa pare essere particolarmente di moda e quindi aiuta a vendere meglio. 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