{"id":277,"date":"2020-01-17T15:02:25","date_gmt":"2020-01-17T14:02:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cosaconviene.it\/?p=277"},"modified":"2020-05-11T14:44:17","modified_gmt":"2020-05-11T12:44:17","slug":"la-friggitrice-ad-aria-questa-sconosciuta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cosaconviene.it\/?p=277","title":{"rendered":"La friggitrice ad aria, questa sconosciuta&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/cosaconviene.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Friggitrice-Princess-Aerofryer-XL-182020-friggitrice-ad-aria-calda-31.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-281\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/cosaconviene.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Friggitrice-Princess-Aerofryer-XL-182020-friggitrice-ad-aria-calda-31.jpg?resize=300%2C300&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/cosaconviene.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Friggitrice-Princess-Aerofryer-XL-182020-friggitrice-ad-aria-calda-31.jpg?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/cosaconviene.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Friggitrice-Princess-Aerofryer-XL-182020-friggitrice-ad-aria-calda-31.jpg?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/cosaconviene.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Friggitrice-Princess-Aerofryer-XL-182020-friggitrice-ad-aria-calda-31.jpg?resize=768%2C768&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/cosaconviene.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Friggitrice-Princess-Aerofryer-XL-182020-friggitrice-ad-aria-calda-31.jpg?w=1000&amp;ssl=1 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Spesso si sente parlare delle friggitrici ad aria o airfryer, le famose friggitrici che cucinano senza olio, ma se non si \u00e8 avuto modo di averne una per le mani pare essere un qualcosa di strano e inutile e dagli incerti risultati gastronomici, ma in realt\u00e0 non \u00e8 cosi e generalmente chi l&#8217;ha acquista difficilmente si pente dell&#8217;acquisto.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<span class=\"embed-youtube\" style=\"text-align:center; display: block;\"><iframe loading=\"lazy\" class=\"youtube-player\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/F9RUhyoYCJM?version=3&#038;rel=1&#038;showsearch=0&#038;showinfo=1&#038;iv_load_policy=1&#038;fs=1&#038;hl=it-IT&#038;autohide=2&#038;wmode=transparent\" allowfullscreen=\"true\" style=\"border:0;\" sandbox=\"allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation allow-popups-to-escape-sandbox\"><\/iframe><\/span>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Innanzitutto capiamo cosa sono e come funzionano: si tratta di una sorta di forno elettrico ventilato di piccole dimensioni, con un cestello estraibile, generalmente in materiale antiaderente, dove inserire le pietanze da &#8220;friggere&#8221; e che ci permettono di avere i nostri cibi pronti&nbsp; in 10\/20 minuti ,a seconda delle quantit\u00e0 e della tipologia di alimento,&nbsp;senza odori , evitando di usare litri di olio&nbsp;per la preparazione, cosa che rende i cibi pi\u00f9 leggeri e meno calorici rispetto a una frittura tradizionale.<\/p>\n\n\n\n<p>La&nbsp;sua particolarit\u00e0 \u00e8 proprio che che i cibi non vanno a bagno d&#8217;olio, cosa che tecnicamente non la definisce come una vera &#8220;friggitrice&#8221;, dato che la cottura dipende dall&#8217;aria calda prodotta da una resistenza e diffusa tramite una ventola.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo tipo di cottura f\u00e0 si che gli alimenti assorbano molto meno olio, rendendoli pi\u00f9 leggeri e salutari, ma attenzione molto meno olio non significa&nbsp;zero olio, perch\u00e8 in realt\u00e0 l&#8217;olio , seppure in minima quantit\u00e0, \u00e8 presente nei cibi surgelati come patatine fritte, spinacine, sofficini e simili , che sono gli alimenti ideali per questo tipo di apparecchio, mentre per gli alimenti freschi \u00e8 necessario ungere i prodotti prima della cottura.<\/p>\n\n\n\n<p>Ed eccolo qui il segreto: l&#8217;olio, seppure in quantit\u00e0 molto inferiore c&#8217;\u00e8 anche nelle friggitrici ad aria, ed \u00e8 quello che rende croccanti i nostri fritti, ma con il vantaggio che non sar\u00e0 necessario usarne litri, con risparmio sul portafoglio e sulla salute dato che sulla friggitrice tradizionale&nbsp;viene riutilizzato pi\u00f9 volte rendendolo sconsigliabile per la salute&nbsp;specie se si esagera con il suo riutilizzo.<\/p>\n\n\n\n<p>C&#8217;\u00e8 da dire che il risultato finale non \u00e8 esattamente lo stesso di una friggitrice tradizionale, ma sopratutto su alcuni cibi ci si avvicina parecchio ,&nbsp;ad esempio le patatine fritte surgelate, col vantaggio di avere un cibo pi\u00f9 salutare, meno calorico e sopratutto cucinato senza odori e vapori che avremmo avuto utilizzando una friggitrice elettrica tradizionale, mentre per qualche altro cibo il risultato \u00e8 pi\u00f9 simile ad una cottura al forno pi\u00f9 che a una frittura, ma comunque pi\u00f9 che accettabile.<\/p>\n\n\n\n<p>Qualche piccolo&nbsp;accorgimento ovviamente \u00e8 necessario per questa tipologia di cottura , come girare sotto sopra, almeno una volta durante la cottura, gli alimenti per fare in modo che si formi la crosticina croccante tipica dei fritti;&nbsp; a seconda del tipo di alimento da cuocere bisogna preriscaldare la friggitrice per qualche minuto prima di inserire i cibi, e sopratutto ungere con olio i prodotti freschi che si vuole cucinare, ma nulla di particolarmente complicato, specie quanto si prende l&#8217;abitudine.<\/p>\n\n\n\n<p>Inoltre il fatto che sostanzialmente si tratta di una sorta di forno elettrico, fa s\u00ec che ci siano altri usi oltre alla &#8220;frittura&#8221;, potendola utilizzare compatibilmente con le ridotte dimensioni del cestello anche per la cottura dei cibi, come il pollo arrosto o per riscaldare il pane, che passa dal freezer surgelato a caldo e croccante come appena sfornato in appena 4 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p>Anche per i pi\u00f9 scettici, il mio suggerimento \u00e8 di provarla: dato che non \u00e8 pi\u00f9 una novit\u00e0 i costi degli apparecchi si sono parecchio ridotti con l&#8217;arrivo , anche nei supermercati e discount, di prodotti di produzione cinese a costi ridottissimi, anche inferiori ai 50 euro.<\/p>\n\n\n\n<p>Nella scelta di una friggitrice ad aria, quello che \u00e8 da valutare&nbsp;\u00e8 innanzitutto la dimensioni del cestello,&nbsp;possibilmente di almeno 3,5 litri, dove maggiori dimensioni significa potere cucinare quantit\u00e0 maggiori in una sola cottura, ma&nbsp;sopratutto avere la possibilit\u00e0 di&nbsp;cuocere in modalit\u00e0 forno elettrico degli alimenti, come un pollo intero, che altrimenti fisicamente non entrerebbero nel cestello e quindi non potrebbero essere cucinati.&nbsp; In seconda battuta c&#8217;\u00e8 da valutare se avere un modello digitale con display e tasti al posto delle manopole meccaniche, e sui modelli di alta gamma pi\u00f9 costosi la possibilit\u00e0 di girare gli alimenti in maniera automatica, che evita la scocciatura di dover aprire il cestello a met\u00e0 cottura per girare i cibi.<\/p>\n\n\n\n<p>Ad ogni modo \u00e8 una scelta sensata specie per chi ama i fritti ma vorrebbe evitare le scocciature di una friggitrice tradizionale, ottima per chi usa spesso alimenti surgelati o che cuoce al forno piccole quantit\u00e0 di cibo, magari per uno o due persone, risparmiando sui tempi e sui consumi date le ridotte dimensioni rispetto a un forno tradizionale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spesso si sente parlare delle friggitrici ad aria o airfryer, le famose friggitrici che cucinano senza olio, ma se non si \u00e8 avuto modo di averne una per le mani pare essere un qualcosa di strano e inutile e dagli incerti risultati gastronomici, ma in realt\u00e0 non \u00e8 cosi e generalmente chi l&#8217;ha acquista difficilmente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":281,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[16],"tags":[120,122,121,118,119],"class_list":["post-277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bere-e-mangiare","tag-airfryer","tag-forno-elettrico","tag-forno-ventilato","tag-friggitrice","tag-friggitrice-ad-aria"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cosaconviene.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Friggitrice-Princess-Aerofryer-XL-182020-friggitrice-ad-aria-calda-31.jpg?fit=1000%2C1000&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4lTPY-4t","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cosaconviene.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cosaconviene.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cosaconviene.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cosaconviene.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cosaconviene.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=277"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cosaconviene.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":456,"href":"https:\/\/cosaconviene.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/277\/revisions\/456"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cosaconviene.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cosaconviene.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cosaconviene.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cosaconviene.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}